20 Minuten
Geflügel
Herfst
warme Hauptgerichte
Aantal porties
2
- Leg de kipfilets tussen vershoudfolie en klop ze iets platter.
- Maak de witlof schoon, halveer en snijd in reepjes. Schil de appel en rasp grof. Besprenkel met wat citroensap.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de kipfilets 3 minuten aan elke kant goudbruin. Haal het vlees uit de pan, breng op smaak met zout en peper en houd warm.
- Doe de witlof en appelrasp in de pan en bak kort aan. Giet de groentebouillon erbij en verwarm de kastanjes daarin.
- Schik de groenten op twee borden en leg op elk bord een schnitzel. Bestrooi met de gehakte peterselie.
- Bereid de gnocchi volgens de verpakking en serveer erbij.
- Als de witlof te bitter is, bestrooi hem dan voor het bakken met wat poedersuiker
2 Kipfilets zonder vel à 150 g
300 g Witlof
1 Appel
0.50 TL Citroensap
2 EL Olijfolie
60 ml Groentebouillon
200 g Kastanjes (geschild en gaar)
1 EL gladde peterselie, vers gehakt
200 g Gnocchi (kant-en-klaar product)
Zout, peper, versgemalen