20 Minuten
Vis & zeevruchten
koude hoofdgerechten|Salate
Aantal porties
2
- Was de komkommer, snijd hem in stukken en doe ze in een kom.
- Roer de dikke melk en de kefir glad. Maak een dressing met de geschild en fijngehakte ui, de fijngehakte teentjes knoflook, de honing, de mosterd, de fruitazijn en het citroensap.
- Breng de dressing op smaak met peper en kruidenzout.
- Selecteer de dille, spoel af, dep droog, bewaar wat voor garnering, hak de rest fijn en meng door de dressing.
- Meng de komkommerstukken met de dressing. Laat 10-15 minuten trekken, proef, serveer en garneer met dille.
- Halveer de platbroden, verdeel de gerookte makreel erop. Vouw de helften dicht en serveer bij de komkommersalade.
- U kunt de komkommer ook schillen, grof raspen of in dunne plakjes snijden. Roer de saladedressing glad met een garde. Dat gaat makkelijker en de dressing wordt romiger.
1 TL Honing
1 EL Mosterd medium scherp
2 EL Fruitazijn
2 EL Citroensap
125 ml Kefir, 1,5 % vet
150 ml Karnemelk, 1,5 % vet
1 Bosje Dille
4 Platbroden (à 60 g)
2 Makreelfilets gerookt (à 100 g)
1 Ui
1 Komkommer
2 Teentjes Knoflook
Peper, Kruidenzout