30 Minuten
Vlees
warme Hauptgerichte
Aantal porties
2
- De preistengels 4 minuten blancheren in kokend, licht gezouten water. In een vergiet doen, kort afspoelen met koud water en laten uitlekken. De preistengels met de hamreepjes omwikkelen.
- De melk met de room en de eierdooier loskloppen en op smaak brengen met peper, nootmuskaat en zout. Een gratin- of ovenschaal invetten met de helft van de boter. De preistengels erin leggen en met het eiermengsel begieten.
- De paneermeel en de geraspte Parmezaanse kaas mengen en over de prei strooien. De rest van de boter smelten, over de gratin verdelen en ca. 20 minuten gratineren in de voorverwarmde oven op 200° C. De gegratineerde prei op twee borden opdienen.
- De tarwe volgens de verpakking bereiden. De gehakte peterselie door de gare tarwe mengen en bij de gegratineerde prei serveren.
- Als dessert serveert u vers fruit.
- De voorgekookte tarwe (express tarwe) is snel klaar. U kunt de tarwe ook vervangen door dezelfde hoeveelheid rijst.
2 TL Boter
1 TL Boter
2 EL Slagroom 30% vet
1 EL Paneermeel
1 EL Parmezaanse kaas, geraspt
2 EL Peterselie, vers of diepgevroren, fijngehakt
120 g Ham, rauw, in dunne reepjes gesneden
125 g Zachte tarwe, voorgekookt
300 g vers fruit
Versgemalen peper, nootmuskaat, zout
4 middelgrote preistengels, schoongemaakt, in de lengte gehalveerd
1 Eigelb