Groente-maïs-salade

Recepten voor het Precon dieet

15 Minuten

Vlees

Salate

Voedingswaarde per portie

Calorieën 571 kcal

Eiwit 34,0 g

Koolhydraten 63,0 g

Vet 19,0 g

Vezels 15,8 g

Broodeenheden 5,2

Aantal porties 2

De bonen halveren, met de maïs in een kom doen.
De tomaten wassen, de steelaanzet verwijderen en in achten snijden.
De champignons schoonmaken, eventueel wassen, in plakjes snijden en met het citroensap besprenkelen.
De vleeskaas en de kaas in reepjes snijden of in blokjes snijden. Met de overige ingrediënten in de kom doen en voorzichtig mengen.
De karnemelk met de geschaafde, geraspte ui en de azijn glad roeren, op smaak brengen met peper en kruidenzout.
De keukenkruiden uitzoeken, wassen, droogdeppen en fijn hakken, door de karnemelk mengen.
De salade met de dressing aanmaken, opmaken en met geroosterde toastjes serveren.
De vleeskaas kunt u vervangen door gevogelteworst of gekookte ham zonder vetrand.

2 EL citroensap 3 EL witte wijnazijn 250 g gare, groene bonen 200 g champignons 50 g vleeskaas 50 g harde kaas, 30-35% vet i.Tr. 200 g dikke melk, 1,5% vet Peper, kruidenzout 1/4 bos keukenkruiden 1 klein blikje suikermaïs (à 140 g) 3 tomaten (à 80 g) 1 ui 6 sneetjes volkoren toastbrood