Groente-maïsburger

Recepten voor het Precon dieet

30 Minuten

Vegetarisch

warme Hauptgerichte

Voedingswaarde per portie

Calorieën 631 kcal

Eiwit 22,0 g

Koolhydraten 89,0 g

Vet 20,0 g

Vezels 10,2 g

Broodeenheden 7,4

Aantal porties 2

De courgette schoonmaken, wassen, grof raspen en samen met de suikermaïs in een kom doen. Kruid met oregano, tijm, marjolein, peper en knoflookzout.
Het tarwebloem, het paneermeel en het ei erdoor roeren.
De olie in de anti-aanbakpan verhitten en de maïsburgers portiegewijs bakken.
De yoghurt en de zure room glad roeren. Roer het geselecteerde, gewassen en fijngehakte basilicum erdoor. Breng op smaak met citroensap, peper en kruidenzout.
De kropsla uitzoeken, wassen, laten uitlekken en in stukken scheuren.
De tomaten wassen, de steelaanzet verwijderen en in plakjes snijden.
De sla met de tomaten op twee borden verdelen. Leg de burgers erop en bedek met de saus.
Om 150 g suikermaïskorrels te krijgen, kookt u een grote maïskolf (300-350 g) 20 minuten in water met een snufje suiker en verwijdert u na het afkoelen de korrels van de kolf.

3 EL zure room 10% vet 2 EL citroensap 2 EL tarwekiemolie 300 g courgette 150 g verse, gekookte suikermaïs 75 g tarwebloem 100 g paneermeel 150 g kropsla 100 g yoghurt 1,5% vet oregano, tijm, marjolein, peper, knoflookzout 1/2 bos basilicum kruidenzout 4 tomaten 1 ei