Foliekartoffel met daslookkwark, gemarineerde varkensrugsteak en kiwi als dessert

Recepten voor het Precon dieet

40 Minuten

Vlees

Lente

warme Hauptgerichte

Voedingswaarde per portie

Calorieën 540 kcal

Eiwit 34,3 g

Koolhydraten 64,9 g

Vet 13,4 g

Vezels 11,9 g

Broodeenheden 5,4

Aantal porties 2

De steaks in een schaal doen en marineren met de olie, de tijmblaadjes en de schijfjes citroen.
Ondertussen de kwark op smaak brengen met citroensap, zout en peper. De daslook in zeer fijne reepjes snijden en door de kwark mengen.
Voor het vlees een anti-aanbakpan goed verhitten, de gemarineerde steaks met de schijfjes citroen aan beide kanten stevig aanbraden en ongeveer 4-5 minuten in de oven zetten.
De gare aardappelen uit de oven halen, aan de bovenkant kruisvormig insnijden en de aardappel iets uit de folie drukken.
De steaks uit de oven halen, samen met de aardappelen en de daslookkwark op borden leggen en serveren.
Als dessert serveert u de vitaminerijke kiwi's.

Tipp: Wem der knoblauchähnliche Geschmack des Bärlauchs zu kräftig ist, verwendet statt dessen Basilikum.

2 varkensrugsteaks à 75g 10 g raapzaadolie 1/2 onbehandelde citroen, in plakjes gesneden 6 g verse tijm 700 g aardappelen 150 g kwark, 20% vet 6 ml versgeperst citroensap 40 g daslook zout versgemalen peper 2 kiwi's, rijp en vers