20 Minuten
Vlees
Ontbijt
Aantal porties
2
- De geroosterde tarwetoastsmeren met roomkaas. Twee sneetjes beleggen met het gebraad.
- De geraspte rode biet mengen met mierikswortel en saladecrème. De massa kruiden met peper en zout, op twee toastsmeren en de tuinkers erover strooien.
- Elke toast met gebraad en rode bietensalade dubbelvouwen. De sandwiches diagonaal snijden en op twee grote borden presenteren.
- De zoute broodjes bij de sandwiches op de borden leggen.
- De kwark mengen met de resterende roomkaas, de zure room en de fijngehakte ui. Op smaak brengen met paprikapoeder, peper en zout.
- De Spundekäs in twee kleine schaaltjes doen en op het bord erbij serveren.
- Spundekäs wordt in Rijnland-Palts in wijnlokalen met zoutpretzels geserveerd. De sandwiches smaken ook heerlijk met gegaarde Kasslerschijven.
1 TL mierikswortel, uit het glas
1 EL yoghurt saladecrème 30% vet, uit het glas
2 EL magere kwark
5 EL roomkaas light
2 EL zure room 10% vet
60 g braadvlees, gaar, in dunne plakjes gesneden
300 g vers fruit
versgemalen peper, zout
wat tuinkers
2 zoute broodjes (à 50 g)
4 sneetjes tarwetoast met zemelen, geroosterd
1 middelgrote rode biet, geschild, fijn geraspt
1 kleine ui, geschild, fijngehakt
paprikapoeder, versgemalen peper, zout