35 Minuten
Pollame
Estate
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente con bordi alti.
- Condire la carne con pepe, curry e paprika in polvere. Rosolare la carne nella padella e spolverare con la farina.
- Aggiungere la cipolla finemente tritata, i funghi e il peperone, rosolare leggermente. Sfumare con il brodo di pollo e cuocere coperto per circa 10 minuti a fuoco basso. Aggiustare di sale se necessario. Infine, arricchire con la panna.
- Cuocere le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione.
- Distribuire l'insalata su due piatti da portata. Preparare una vinaigrette con olio, erbe aromatiche, acqua, pepe e sale. Condire l'insalata con la vinaigrette e arricchirla con i germogli.
- Disporre il tacchino tagliato a strisce con le tagliatelle e servire con l'insalata
Tipp: Lecker sind auch frische oder getrocknete Steinpilze. Bitte bei der Zubereitung beachten, dass die getrockneten Pilze vor der Verwendung ca. 30 Minuten in kaltem Wasser oder Milch (1,5 % Fett) quellen müssen.
1 cucchiaio di olio (per la carne)
120 g di petto di tacchino, tagliato a strisce sottili
2 cucchiaini di farina di frumento
Pepe macinato fresco, un po' di curry, un po' di paprika
1 cipolla piccola, sbucciata, tritata finemente
1 peperone piccolo, lavato e tagliato a strisce
400 g di funghi champignon, puliti, affettati
200 ml di brodo di pollo o carne già pronto
2 cucchiai di panna, 30% di grassi
140 g di tagliatelle, crude
80 g di insalata mista (varie qualità, a seconda dell'offerta), pulita, spezzettata a pezzi da bocca
2 cucchiaini di olio (per la vinaigrette)
2 cucchiaini di miscela di erbe fresca o surgelata, tritata finemente
3 cucchiai di acqua
20 g di germogli
Sale, pepe