20 Minuten
Carne
Estate
Colazione|piatti principali freddi
Numero di porzioni
2
- Per il sandwich mescolare la ricotta con la polvere di curry e il miele. Condire con sale e pepe. Incorporare l'erba cipollina e il crescione da giardino. Spalmare le fette di pane con la ricotta preparata.
- Tagliare il pomodoro e il cetriolo sottaceto a fette sottili e distribuirle sulle fette di pane. Disporre su ciascuna 2 fette con il formaggio e 2 fette con il petto di tacchino. Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle sottili. Mettere le rondelle di cipolla sul petto di tacchino, la rucola sul formaggio e chiudere le metà del pane. Tagliare il sandwich a metà trasversalmente e fissarlo con uno stuzzicadenti.
- Per i due mango lassi frullare finemente con un frullatore a immersione zenzero, polpa di mango, yogurt, acqua e cannella. Versare in un bicchiere e servire con una cannuccia.
Tipp: Sandwich e lassi si possono preparare in anticipo e restano freschi a lungo. Questo pasto è quindi ideale da portare al lavoro e offre un'alternativa sana allo spuntino o alla mensa.
80 g Fiocchi di latte magri
1/2 cucchiaino di polvere di curry
1/2 cucchiaino di miele
Sale
Pepe, appena macinato
1 cucchiaio di erba cipollina, tagliata a rondelle sottili
1 cucchiaio di crescione da giardino
4 grandi fette di pane integrale di segale con semi di girasole
1 piccolo pomodoro
1 cetriolo sottaceto
2 fette di formaggio a pasta filata
100 g di petto di tacchino affumicato, affettato
alcune foglie di rucola
1 piccola cipolla rossa
1 cucchiaino di zenzero, tritato finemente
200 g di polpa di mango
120 g di yogurt 1,5% di grassi
150 ml di acqua
1 pizzico di cannella