20 Minuten
Carne
Estate
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Cuocere il riso come indicato sulla confezione.
- Sciacquare il filetto di maiale, tamponare, tagliare a strisce, condire con pepe e sale.
- Scaldare l'olio e rosolare la carne, togliere, coprire con pellicola e mettere da parte.
- Pulire le carote e il porro, lavare, tagliare a strisce sottili, mettere nella padella e rosolare leggermente mescolando continuamente.
- Incorporare il concentrato di pomodoro, condire con pepe e salsa di soia. Versare il brodo e cuocere le verdure.
- Condire con aceto di frutta, succo di limone, pepe di Cayenna, sale e zucchero grezzo.
- Aggiungere la carne e riscaldare di nuovo.
- Servire con il riso cotto. Cospargere il tutto con basilico lavato o coriandolo fresco.
Tipp: Questo piatto può essere preparato molto bene nel wok. La ricetta può essere variata nel sapore con germogli di bambù.
130 g riso a chicco lungo, crudo
250 g filetto di maiale
1 cucchiaio di olio di girasole
2 carote
1 gambo di porro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di aceto di frutta
1 cucchiaino di succo di limone
sale, pepe
peperoncino di Cayenna
1/2 cucchiaino di zucchero grezzo
150 ml brodo vegetale
foglie di basilico o coriandolo