30 Minuten
Pollame
Inverno
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Pulire, sbucciare e lavare sedano e carote. Tagliare il sedano a cubetti. Tagliare la carota a metà nel senso della lunghezza e poi a fette. Pulire, lavare e tagliare il broccolo a pezzi.
- Scaldare l'olio di colza in una pentola, rosolare le verdure a fuoco medio per circa 5-7 minuti. Aggiungere l'orzo perlato e far insaporire per 2 minuti. Versare il brodo e lasciare sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Nel frattempo tagliare le salsicce di pollame a fette e rosolarle in una padella calda per 5 minuti a fuoco medio.
- Raffinare lo stufato con la panna, condire con sale, pepe e maggiorana. Aggiungere le salsicce di pollame allo stufato, cospargere con erba cipollina e servire con il pane.
100 g Sedano
2 Carote
300 g Broccoli
1 cucchiaio di olio di colza
100 g Orzo perlato
600 ml Brodo vegetale
2 wurstel di pollame magri (da 60 g ciascuno)
2 cucchiai di panna da cucina, 10% di grassi
2 cucchiai di erba cipollina tritata
2 fette di pane integrale (da 60 g ciascuna)
Sale
Pepe
1/4 cucchiaino di maggiorana