30 Minuten
Pollame
Primavera
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Cuocere il riso in 2,5 volte la quantità di acqua salata bollente con la polvere di curcuma per circa 25–30 minuti. Quindi togliere dal fuoco e lasciare riposare.
- Nel frattempo pulire, lavare e tagliare a quarti i pomodori. Pulire, lavare e tagliare a pezzi i peperoni e le zucchine.
- Sciacquare la carne di tacchino, asciugarla tamponando e tagliarla a pezzi. Scaldare l'olio in una padella. Rosolare la carne su entrambi i lati per 5–6 minuti a fuoco medio, condire con sale, pepe e paprika e togliere dalla padella. Nella stessa padella stufare le verdure per 7 minuti a fuoco medio.
- Nel frattempo pulire, lavare e grattugiare grossolanamente il cetriolo. Lavare la menta, asciugarla scuotendo e tritare le foglie. Mescolare lo yogurt con cetriolo e menta e condire con sale e pepe.
- Riempire due lunchbox con riso, verdure e carne e servire la salsa a parte.
Tipp: La ricetta è perfetta per cucinare in anticipo & portare con sé.
150 g Riso naturale
150 g Pomodorini ciliegia
1 Peperone
1 Zucchina
200 g Petto di tacchino
1 cucchiaio Olio d'oliva
1/4 Cetriolo
200 g Yogurt 1,5 % grassi
2 rametti Menta
Sale
1/2 cucchiaino Curcuma in polvere
Pepe
Paprika in polvere