30 Minuten
Carne
Inverno
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Cuocere la pasta in acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione per circa 3 minuti fino a quando è al dente. Quindi scolare, raffreddare sotto acqua corrente e lasciare sgocciolare.
- Nel frattempo pulire il cavolo cinese, lavarlo e tagliarlo a strisce. Pulire la carota, sbucciarla e tagliarla a strisce. Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà per il lungo, eliminare i semi e tritarlo. Sbucciare e tritare aglio e zenzero. Asciugare la carne di manzo con carta da cucina e tagliarla a strisce.
- Scaldare l'olio in un wok o in una padella grande. Soffriggere aglio e zenzero per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungere quindi la carne di manzo e rosolare anch'essa per 5 minuti. Togliere la carne dalla padella e metterla da parte.
- Aggiungere carote, cavolo cinese e peperoncino e soffriggere per 5–7 minuti. Condire le verdure con salsa di soia, aceto di riso, miele, sale e pepe. Aggiungere quindi la pasta e la carne di manzo e riscaldare mescolando per 3 minuti. Cospargere con semi di sesamo e servire.
175 g noodles di riso
Sale
1/2 cavolo cinese
1 carota
1/2 peperoncino rosso
1 spicchio d'aglio
5 g zenzero
150 g bistecca di manzo
2 cucchiai di olio di sesamo
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaino di miele
Pepe
2 cucchiaini di semi di sesamo