7 Minuten
Poisson & fruits de mer
plats principaux froids
Nombre de portions
2
- Pour la tartinade, hacher finement l'œuf écalé avec un couteau. Laver le citron et râper 1-2 cuillères à café de zeste. Presser environ 2 cuillères à soupe de jus d'une moitié de citron. Dénoyauter l'avocat, le retirer de sa peau et le mettre en morceaux dans un récipient haut. Ajouter le thon, le jus et le zeste de citron, puis mixer finement le tout avec un mixeur plongeant. Assaisonner de façon piquante avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail, puis incorporer enfin l'œuf haché.
- Pour décorer les tartines, couper les tomates en tranches. Étaler la préparation thon-avocat sur les tranches de pain, disposer les tranches de tomate dessus et servir saupoudré de câpres.
- Pour le dessert, servez une petite pomme.
- Conseil : les végétariens remplacent le thon par 200 g de fromage blanc maigre. C'est aussi très bon si vous assaisonnez la préparation à l'avocat avec quelques gouttes de vinaigre balsamique.
2 c. à soupe de câpres selon le goût
150 g de thon nature (bocal ou boîte)
1 œuf dur
1 citron non traité
1 petite avocat mûr
Sel, poivre fraîchement moulu, poudre d'ail
2 tomates moyennes
4-6 tranches de pain complet de blé
2 petites pommes