20 Minuten
Végétarien
plats principaux froids
Nombre de portions
2
- Faire légèrement griller les tranches de pain et les couper en dés. Chauffer deux cuillères à café d'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir brièvement les dés de pain avec l'ail.
- Mettre les légumes, le persil haché, les pignons de pin et les dés de pain dans un saladier et mélanger. Mélanger le jus de citron et le reste de l'huile avec 2 à 3 cuillères à soupe d'eau. Assaisonner de poivre et de sel et verser sur les ingrédients de la salade. Disposer sur deux assiettes à salade et servir.
- Délayer la poudre de pudding au chocolat dans un peu de lait froid. Porter le reste du lait à ébullition dans une casserole. Incorporer la poudre de pudding au chocolat délayée dans le lait bouillant et laisser cuire brièvement. Assaisonner avec le sucre de canne.
- Répartir les moitiés de poires dans deux coupelles à dessert. Verser le pudding au chocolat sur les moitiés de poires et laisser refroidir.
- Si la quantité de pain indiquée dans la salade vous semble trop importante, ne faites griller que la moitié et mangez les tranches restantes à côté.
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de persil, haché
2 c. à soupe de pignons de pin
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de sucre de canne
140 g de ciabatta, tranchée
200 g de concombre, pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné, tranché en tranches de ½ cm d'épaisseur
20 g de poudre pour pudding au chocolat
100 g de moitiés de poires en conserve
250 ml de lait 1,5 % de matière grasse
Poivre fraîchement moulu, sel
3 petites gousses d'ail, pelées, tranchées
2 petits poivrons rouges, nettoyés, coupés en morceaux
2 tomates moyennes, coupées en quartiers
2 petits oignons, pelés, coupés en lanières