45 Minuten
Viande
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Préparer une pâte levée avec la farine complète de blé, la levure, le sucre brut, le lait, le sel et la moitié de l'huile d'olive.
- Pour la garniture, éplucher les oignons, les couper en rondelles et les faire revenir dans le reste de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Couper les poivrons en deux, les épépiner, les laver et les couper en lanières, les ajouter aux oignons et les faire revenir. Assaisonner avec de l'origan, du thym, du poivre, du paprika et du sel aux herbes.
- Couper le jambon en dés et l'ajouter.
- Étaler la pâte levée sur un plan de travail fariné et découper ou former des galettes par portions.
- Déposer les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser lever encore 10 minutes.
- Répartir la garniture sur les galettes, saupoudrer de fromage râpé puis cuire au four préchauffé à 180-200 °C pendant 20-25 minutes selon la taille.
- Sortir du four, dresser et servir.
4 c. à soupe de fromage dur râpé, 30-35 % de matière grasse
2 c. à soupe d'huile d'olive
50 g de jambon maigre fumé
200 g de farine complète de blé
10 g de levure fraîche
200 g d'oignons
125 ml de lait 1,5 % de matière grasse
1 pincée de sucre brut
1 pincée de sel
1 poivron vert
1 poivron rouge
Origan, thym, poivre, paprika, sel aux herbes