35 Minuten
Volaille
Printemps
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail. Éplucher, laver et couper en dés le chou-rave et les pommes de terre. Laisser décongeler les petits pois.
- Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle. Ajouter les pommes de terre et les faire revenir à feu moyen. Ne les retourner que lorsqu'elles sont légèrement dorées. Ajouter ensuite l'oignon, l'ail et le chou-rave et faire revenir le tout encore 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite les petits pois et faire cuire encore 5 minutes. Assaisonner la poêlée de pommes de terre avec du sel, du poivre, du paprika et de l'origan.
- Pendant ce temps, sécher les filets de poitrine de poulet et les couper en lanières. Chauffer le reste de l'huile dans une autre poêle et y faire revenir les lanières de poulet 5 à 7 minutes à feu moyen. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Pour la sauce, laver, sécher et hacher le persil. Mélanger le yaourt avec le persil et assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et du jus de citron. Servir la poêlée de pommes de terre avec les lanières de poulet et la sauce.
Tipp: Ceux qui aiment manger végétarien ou vegan peuvent utiliser du tofu ou du seitan au lieu du poulet. La sauce peut également être préparée avec une alternative au yaourt à base de soja. Veillez à utiliser un produit sans sucre.
1 oignon rouge
1 petite gousse d'ail
1 petit chou-rave
5 pommes de terre moyennes
100 g de petits pois surgelés
2 c. à soupe d'huile de colza
Sel
Poivre
Paprika
1/4 c. à café d'origan
150 g de filet de blanc de poulet
1/2 botte de persil
100 g de yaourt 1,5 % de matière grasse
1 c. à café de jus de citron