45 Minuten
Végétarien
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Délayer la levure avec 1 cuillère à soupe d'eau tiède. Mélanger avec la farine de blé complet et l'huile de soja dans un bol.
- Assaisonner avec de la muscade, du poivre et du sel, puis ajouter 1/2 tasse d'eau tiède.
- Pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse et compacte.
- Battre la pâte avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle forme des bulles. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Pendant ce temps, peler les pommes de terre refroidies et les couper en tranches. Éplucher l'oignon et le couper en fines rondelles.
- Laver les tomates, enlever le pédoncule et couper les tomates en tranches.
- Graissez un moule à gâteau (Ø 24 cm).
- Pétrir à nouveau la pâte vigoureusement, l'étaler sur une surface farinée et la placer dans le moule.
- Piquer la pâte plusieurs fois avec une fourchette. Ensuite, disposer décorativement les tranches de pommes de terre, les rondelles d'oignon et les tranches de tomate dessus.
- Couper le fromage en dés et le répartir sur les tranches de pommes de terre et de tomate, assaisonner de poivre et de sel.
- Sélectionner l'origan et le basilic, les laver, les sécher en les tamponnant et les hacher finement.
- Saupoudrer l'origan sur la pizza et cuire au four préchauffé à 180-200 °C pendant 25-30 minutes.
- Sortir la pizza aux pommes de terre, la parsemer de basilic et servir.
- Au lieu d'herbes fraîches, vous pouvez aussi utiliser des herbes séchées. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu d'ail frais haché sur la pizza.
2 c. à soupe d'huile de soja
10 g de levure fraîche
150 g de farine de blé complet
500 g de pommes de terre en robe des champs
60 g de fromage à pâte molle, 35-40 % de matière grasse sur extrait sec
Muscade, poivre, sel
1 oignon
4 tomates
1/2 botte d'origan
1/2 botte de basilic