30 Minuten
Viande
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle antiadhésive et faire dorer les tranches de pommes de terre. Assaisonner avec du poivre et du sel. Ajouter les dés d'oignon et de jambon et faire revenir brièvement.
- Battre la farine, l'œuf et le lait dans un bol, incorporer le persil haché.
- Verser la pâte sur les pommes de terre et laisser prendre à feu doux, couvert, pendant environ 10 minutes.
- Retourner le Pillekuchen à l'aide d'un couvercle de casserole et cuire encore environ 5 à 6 minutes à feu doux. Retirer de la poêle, couper en deux parts et servir immédiatement.
- Répartir la salade feuille et les tranches de radis sur deux assiettes à salade. Préparer une vinaigrette avec l'huile, 2 à 3 cuillères à soupe d'eau, du vinaigre, de la moutarde, du poivre, du sel et la ciboulette finement hachée, puis verser sur la salade.
- Mélanger le sucre roux avec le mélange de fruits dans un bol et laisser décongeler.
- Dresser la glace avec le mélange de fruits et servir immédiatement.
Tipp: Astuce : Lors du mélange de la farine, de l'œuf et du lait, utilisez d'abord seulement ¾ de la quantité de lait et laissez la pâte reposer un peu. Ajoutez ensuite le reste du lait si nécessaire.
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de persil finement haché
1 c. à soupe de sucre de canne
300 g de pommes de terre en robe des champs du jour précédent, pelées, coupées en fines tranches
50 g de jambon de saumon, coupé en petits dés
50 g de farine de blé
100 g de salade feuille (selon l'offre), déchirée en morceaux à la taille de la bouchée
100 ml de lait 1,5 % de matière grasse
Poivre fraîchement moulu, sel
Vinaigre, un peu de moutarde
Poivre fraîchement moulu, sel
un peu de ciboulette finement hachée
1 oignon moyen, finement coupé en dés
1 œuf
1 botte de radis, coupés en tranches
3 eaux
120 g de crème glacée à la vanille
200 g de mélange de fruits exotiques, surgelé