35 Minuten
Végétarien
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire les penne dans beaucoup d'eau salée, un peu plus fermes que al dente, puis les égoutter.
- Nettoyer les oignons nouveaux et les couper en fines rondelles. Hacher finement les cerneaux de noix. Mélanger la ricotta avec le bouillon de légumes, les oignons nouveaux, les cerneaux de noix, les herbes, le parmesan, l'ail et l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre.
- Mettre les penne complètes dans un plat à gratin et les mélanger avec la préparation à la ricotta. Faire gratiner au four pendant environ 20 minutes.
- Conseil : Variez le plat en remplaçant les pâtes par du riz complet.
1 c. à soupe de basilic, finement coupé
1 c. à soupe de persil, finement haché
1 c. à soupe de ciboulette, finement coupée
1 c. à soupe de parmesan, fraîchement râpé
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de penne complètes
20 g de cerneaux de noix
60 g de ricotta
100 ml de bouillon de légumes
5 oignons nouveaux
1 gousse d'ail, finement hachée
Sel, poivre, fraîchement moulu