30 Minuten
Végétarien
Automne
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Préchauffer le four à 200°C. Cuire les macaronis dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis les égoutter.
- Couper la bette en fines lanières et la plonger pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et rincer à l'eau froide. Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail. Couper le piment en deux, retirer les graines et le hacher finement. Couper la tomate charnue en quartiers, retirer les graines et couper les filets en dés. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail. Saupoudrer de farine et déglacer avec le lait et le bouillon de légumes. Ajouter les tomates et le piment, puis porter à ébullition. Assaisonner la sauce de sel et de poivre.
- Mettre les macaronis et la bette dans un plat allant au four et mélanger. Verser la sauce dessus et saupoudrer de fromage. Enfourner pendant environ 20 minutes.
Tipp: Statt mit Mangold können Sie dieses Rezept auch mit frischem oder tiefgekühltem Blattspinat zubereiten. Achten Sie beim Kochen der Makkaroni stets auf einen guten Biss, bedenken Sie, dass die Nudeln im Ofen noch weitere 20 Minuten garen.
100 g courtes macaronis
300 g blettes, nettoyées
1 oignon
2 gousses d'ail
1 piment rouge
1 tomate charnue
1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine de blé
100 ml de lait 1,5% de matière grasse
200 ml de bouillon de légumes
40 g de fromage à gratin allégé, par ex. Emmental
Sel, poivre, fraîchement moulu