20 Minuten
Volaille
Été
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Peler l'oignon et la carotte. Couper le piment en deux et enlever les graines. Nettoyer le poireau et le couper en deux. Couper les légumes en petits dés. Peler l'ail et le hacher finement. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir vigoureusement les légumes et ajouter l'ail haché.
- Couper les pommes de terre en dés d'environ 1 cm, les cuire dans de l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les ajouter aux légumes dans la poêle. Ajouter le maïs et le thym haché, puis verser le bouillon de légumes. Laisser mijoter environ 6-8 minutes. Assaisonner avec le jus de citron, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le paprika.
- Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle, y faire dorer les lanières de dinde et les assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Mélanger les lanières de dinde aux légumes et dresser dans les assiettes.
Tipp: Ce plat peut être varié avec toutes sortes de viande. Le poisson ou les crevettes conviennent également parfaitement à cette préparation.
1 oignon
1 carotte
1 poivron rouge
1/2 tige de poireau
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive (pour les légumes)
500 g de pommes de terre à chair ferme, pelées
500 g de maïs en conserve
1/2 c. à café de feuilles de thym fraîches, finement hachées
150 ml de bouillon de légumes
1 c. à café de jus de citron
1/2 c. à soupe d'huile d'olive (pour les lanières de dinde)
120 g de blanc de dinde, coupé en lanières
Sel, poivre fraîchement moulu
Piment de Cayenne
Paprika fort, moulu