Filet de porc avec chou de Milan et dés de jambon

Recettes pour le régime Precon

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50 Minuten Viande Hiver chaude plats principaux

Infos nutritionnelles par portion

Calories 590 kcal
Protéines 42,0 g
Glucides 78,0 g
Lipides 12,0 g
Fibres 16,0 g
Unités pain 6,5
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Nombre de portions 2
  1. Laver les pommes de terre et les cuire dans leur peau dans de l'eau salée pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter.
  2. Enlever les feuilles extérieures flétries du chou frisé et découper le trognon, puis couper le chou en fines lanières, rincer à l'eau froide et laisser égoutter.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir rapidement le jambon. Ajouter le chou et faire revenir en remuant pendant environ 5 minutes, en remuant. Assaisonner ensuite de sel et de poivre et verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
  4. Couper le filet de porc en fines tranches, assaisonner des deux côtés avec du sel et du poivre. Pousser le chou sur le bord et faire revenir la viande environ 3 minutes de chaque côté.
  5. Au lieu du filet de porc, vous pouvez également utiliser 200 g de blanc de poulet coupé en fines lanières.
  6. Faire griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir brièvement et saupoudrer sur la salade de fruits.
  7. Laver la pomme, l'évider, la couper en fines tranches et les mettre dans un bol. Peler l'orange en enlevant la peau blanche duveteuse. Prélever les suprêmes au-dessus du bol avec les tranches de pomme en coupant dans les membranes et les ajouter. Peler également la banane, la couper en tranches et l'ajouter aux autres fruits. Mélanger délicatement et arroser de miel.
  8. Vous pouvez également utiliser d'autres fruits pour la salade de fruits.
1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de pignons de pin (10 g) 1 c. à soupe d'huile de tournesol 50 g de jambon finement coupé en dés, 2 % de matière grasse (congélation) 200 g de filet de porc 500 g de petites pommes de terre, par ex. pommes de terre pour raclette 200 ml de bouillon de légumes (instantané) 1 pomme moyenne (150 g) 1 orange moyenne (200 g) 1 petite banane (125 g) Sel Poivre, fraîchement moulu 1 petite tête de chou frisé (env. 500 g)