30 Minuten
Végétarien
plats principaux froids|Salate
Nombre de portions
2
- Répartir la mâche, les oignons et la carotte râpée sur deux assiettes. Couper la mozzarella en deux, en tranches fines, et les disposer sur la salade.
- Préparer une vinaigrette avec les tomates finement hachées, l'huile, le vinaigre, 2 à 3 cuillères à soupe d'eau, le poivre, l'origan finement haché et le sel. Arroser la mâche avec la vinaigrette.
- Mettre les pommes de terre coupées en dés dans un plat allant au four. Saupoudrer de poivre et de sel, puis arroser d'huile. Cuire au four préchauffé à 200° C pendant environ 20 à 25 minutes. Ajouter les dés de pommes de terre rôties à la salade et servir.
- Mélanger le mélange de fruits avec le sucre de canne et laisser décongeler. Répartir la glace dans deux coupes à dessert et servir avec le mélange de fruits.
- Vous pouvez également utiliser l'huile des tomates marinées pour la vinaigrette. Veillez à choisir des tomates séchées et marinées de qualité.
1 c. à soupe d'huile
3 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de sucre de canne
160 g de mâche, nettoyée
125 g de mozzarella, allégée, égouttée
400 g de pommes de terre, pelées, coupées en petits dés
400 g de mélange de fruits surgelés
80 g de crème glacée, produit prêt à l'emploi (par ex. crème glacée à la vanille)
Vinaigre
Poivre fraîchement moulu, origan finement haché, sel
Poivre fraîchement moulu, sel
2 petits oignons, pelés, finement hachés
1 grosse carotte, nettoyée, râpée
2 tomates séchées, marinées à l'huile, égouttées, finement hachées