30 Minuten
Végétarien
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher les carottes et l'oignon et les couper en lanières. Couper les champignons Shitake en fines tranches. Cuire séparément les fleurettes de chou-fleur et les lanières de carottes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter dans une passoire.
- Chauffer l'huile de colza dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les autres légumes et les faire sauter brièvement. Assaisonner avec le mélange d'épices asiatique et un peu de sel. Ajouter la chapelure et mélanger. Retirer les légumes de la poêle et laisser refroidir.
- Étaler la pâte à strudel sur un torchon de cuisine et répartir le mélange de légumes dessus. Rouler la pâte à l'aide du torchon et presser les bords. Placer le strudel sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Pendant ce temps, mélanger le yaourt avec le sésame, la ciboulette et le jus de citron vert, puis assaisonner avec un peu de sel et une pincée de sucre.
- Servir le strudel tout juste sorti du four avec la sauce yaourt-sésame.
- Pour ceux qui aiment un peu plus épicé, assaisonner la sauce avec de la sauce soja et lui donner un piquant asiatique grâce à un piment frais haché.
1 c. à café d'huile de colza
1 c. à café de graines de sésame
1 c. à café de jus de citron vert
3 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
200 g de carottes
100 g de champignons shiitake
200 g de bouquets de chou-fleur
100 g de pousses de bambou en lanières
120 g de pâte à strudel du rayon frais
150 g de yaourt 1,5 % de matière grasse
1 oignon moyen
Mélange d'épices asiatiques
Sel
Sucre