15 Minuten
Carne
Salate
Numero di porzioni
2
- Tagliare a metà i fagioli, metterli in una ciotola insieme al mais.
- Lavare i pomodori, rimuovere il picciolo e tagliare in otto spicchi.
- Pulire i funghi, eventualmente lavarli, affettarli e spruzzarli con il succo di limone.
- Tagliare il carne in strisce o a cubetti. Metterlo nella ciotola con gli altri ingredienti e mescolare delicatamente.
- Mescolare il latticello con la cipolla sbucciata e grattugiata e l'aceto fino a ottenere un composto liscio, condire con pepe e sale alle erbe.
- Selezionare, lavare, tamponare e tritare finemente le erbe aromatiche, mescolarle al latticello.
- Condire l'insalata con il condimento, disporla e servire con fette di pane tostato.
- Il carne può essere sostituito con salsiccia di pollame o prosciutto cotto senza bordo di grasso.
2 cucchiai di succo di limone
3 cucchiai di aceto di vino
250 g di fagiolini cotti
200 g di funghi champignon
50 g di carne in gelatina
50 g di formaggio stagionato, 30-35% di grassi sul secco
200 g di latticello, 1,5% di grassi
Pepe, sale alle erbe
1/4 mazzo di erbe aromatiche da cucina
1 piccola lattina di mais dolce (da 140 g)
3 pomodori (da 80 g)
1 cipolla
6 fette di pane tostato integrale