30 Minuten
Vegetariano
kalte Hauptgerichte|Salate
Numero di porzioni
2
- Distribuire la valerianella, le cipolle e la carota grattugiata su due piatti.
- Preparare una vinaigrette con i pomodori finemente tritati, olio, aceto, 2 - 3 cucchiai di acqua, pepe, origano finemente tritato e sale. Irrorare la valerianella con la vinaigrette.
- Mettere le patate a dadini in una teglia da forno. Cospargere con pepe e sale e irrorare con l'olio. Cuocere in forno preriscaldato a 200° C per circa 20 - 25 minuti. Aggiungere i cubetti di patate al forno all'insalata e servire.
- Mescolare la miscela di frutta con lo zucchero di canna e lasciar scongelare. Distribuire il gelato in due coppette da dessert e servire con la miscela di frutta.
- È possibile utilizzare anche l'olio dei pomodori sott'olio per la vinaigrette. Assicurarsi di utilizzare pomodori secchi e sott'olio di alta qualità.
1 cucchiaio di olio
3 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di zucchero di canna
160 g valeriana, pulita
125 g mozzarella light, scolata
400 g patate, sbucciate, tagliate a cubetti piccoli
400 g mix di frutta surgelata
80 g gelato, prodotto pronto (es. gelato alla vaniglia)
aceto
pepe macinato fresco, origano tritato finemente, sale
pepe macinato fresco, sale
2 cipolle piccole, sbucciate, tritate finemente
1 carota grande, pulita, grattugiata
2 pomodori secchi, sott'olio, scolati, tritati finemente