7 Minuten
Pesce & frutti di mare
piatti principali freddi
Numero di porzioni
2
- Per la crema spalmabile tritare finemente l'uovo sbucciato con un coltello. Lavare il limone e grattugiare 1-2 cucchiaini di scorza. Spremere circa 2 cucchiai di succo da metà limone. Eliminare il nocciolo dell'avocado, sbucciarlo e metterlo a pezzi in un contenitore alto. Aggiungere tonno, succo e scorza di limone e frullare tutto finemente con un frullatore a immersione. Insaporire piccante con sale, pepe e polvere d'aglio, infine incorporare l'uovo tritato.
- Per decorare i panini tagliare i pomodori a fette. Spalmare le fette di pane con la crema di tonno e avocado, guarnire con le fette di pomodoro e servire cosparso di capperi.
- Per dessert servire una piccola mela.
- Consiglio: i vegetariani possono sostituire il tonno con 200 g di quark magro. È anche molto gustoso se si insaporisce la crema di avocado con qualche spruzzo di aceto balsamico.
2 cucchiai di capperi a piacere
150 g di tonno naturale (vasetto o lattina)
1 uovo sodo
1 limone non trattato
1 piccola avocado matura
Sale, pepe macinato fresco, polvere d'aglio
2 pomodori medi
4-6 fette di pane integrale di frumento
2 piccole mele