20 Minuten
Pesce & frutti di mare
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Preriscaldare il forno a 220 °C (ventilato 200 °C). Rivestire una teglia con carta da forno.
- Scolare bene la mozzarella e tagliarla a fette. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli anch'essi a fette. Tagliare le olive a rondelle e i filetti di acciuga a pezzi.
- Tagliare le fette di pane tostato diagonalmente a metà e irrorarle con un po' di olio d'oliva. Distribuire prima le fette di pomodoro, poi quelle di mozzarella. Condire ciascuna con un po' di sale e pepe. Guarnire con le olive e i filetti di acciuga.
- Gratinare in forno per circa 8 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto. Prima di servire, cospargere con basilico.
- Per dessert servire i fichi.
Tipp: I filetti di acciughe possono essere sostituiti anche da due fette di prosciutto cotto. Tagliate il prosciutto a strisce sottili e distribuitelo con le olive sugli angoli del toast. Usate mozzarella a basso contenuto di grassi, così risparmiate ulteriormente grassi e calorie. Potete anche usare 125 g di un altro tipo di formaggio a basso contenuto di grassi (massimo 30% di grassi nella sostanza secca).
1 EL Olio d'oliva
150 g Pomodori datterini
125 g Mozzarella
1 Manciata di basilico
15 Olive nere, denocciolate
5 Filetti di acciughe
10 piccole fette di pane tostato integrale
Sale, pepe, macinato fresco
4 fichi freschi