35 Minuten
Pollame
Primavera
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Sbucciare e tritare finemente cipolla e aglio. Sbucciare, lavare e tagliare a cubetti cavolo rapa e patate. Scongelare i piselli.
- Scaldare metà dell'olio in una padella. Aggiungere le patate e rosolare a fuoco medio. Girare solo quando sono già un po' dorate. Aggiungere quindi cipolla, aglio e cavolo rapa e stufare il tutto per altri 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere poi i piselli e stufare per altri 5 minuti. Condire la padella di patate con sale, pepe, paprika e origano.
- Nel frattempo asciugare il petto di pollo con carta da cucina e tagliarlo a strisce. Scaldare il resto dell'olio in un'altra padella e rosolare le strisce di pollo per 5-7 minuti a fuoco medio. Condire con sale e pepe.
- Per la salsa lavare, asciugare e tritare il prezzemolo. Mescolare lo yogurt con il prezzemolo e insaporire la salsa con sale, pepe e succo di limone. Servire la padella di patate con le strisce di pollo e la salsa.
Tipp: Chi ama mangiare vegetariano o vegano, può usare tofu o seitan invece del pollo. La salsa può essere preparata anche con un'alternativa allo yogurt a base di soia. Assicuratevi di utilizzare un prodotto senza zucchero.
1 cipolla rossa
1 piccolo spicchio d'aglio
1 piccolo cavolo rapa
5 patate medie
100 g piselli surgelati
2 cucchiai di olio di colza
sale
pepe
paprika
1/4 cucchiaino di origano
150 g petto di pollo
1/2 mazzetto di prezzemolo
100 g yogurt 1,5% di grassi
1 cucchiaino di succo di limone