25 Minuten
Pesce & frutti di mare
Estate
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Sbucciare e tritare l'aglio. Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Lavare i gamberi e tamponarli con carta da cucina.
- Cuocere la pasta in acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente, quindi scolarla.
- Pulire e lavare le zucchine e le carote. Con uno spiralizzatore o un pelapatate, tagliare le verdure a forma di lunghe tagliatelle.
- Scaldare metà dell'olio in una padella, soffriggere l'aglio, aggiungere gamberi e pomodori e cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere i pomodori passati, cuocere per 2 minuti e condire con sale, pepe e timo.
- Scaldare il resto dell'olio in una grande padella antiaderente e soffriggere le tagliatelle di farro e verdure per circa 3-5 minuti. Condire con sale e pepe. Servire le tagliatelle di verdure con la salsa.
Tipp: Anche cetriolo, ravanello o cavolo rapa sono adatti per le verdure a noodles.
1 spicchio d'aglio
250 g pomodorini
100 g gamberi, pronti per la cucina, sgusciati, privati dell'intestino
160 g spaghetti integrali di farro
200 ml passata di pomodoro (lattina)
1 zucchina
1 grande carota
2 cucchiai di olio d'oliva
2 rametti di timo
sale
pepe