20 Minuten
Vegetariano
Autunno
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Tagliare la polpa di zucca a cubetti di 1 cm. Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Sbucciare e tritare l'aglio. Lavare e tritare finemente il basilico.
- Mettere zucca, pomodori, basilico, aglio, pasta, passata di pomodoro, panna e brodo in una pentola capiente, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Condire la pasta con sale e pepe. Sbriciolare la feta. Distribuire la pasta in un'unica pentola su 2 piatti e cospargere con la feta.
200 g polpa di zucca (zucca butternut)
100 g pomodorini
1 spicchio d'aglio
1 manciata di basilico
250 g pasta integrale (es. penne, fusilli)
200 g passata di pomodoro
50 g panna da cucina
200 ml brodo vegetale
sale
pepe
50 g feta light (9% grassi)