60 Minuten
Vegetariano
Autunno|Estate
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Cuocere le maccheroni seguendo le istruzioni sulla confezione. Sbollentare il cavolfiore, le carote e i piselli uno alla volta per 2 minuti in acqua salata bollente. Raffreddare le verdure e lasciarle scolare in un colino.
- Soffriggere la cipolla e l'aglio tritato con il burro in una pentola fino a renderli traslucidi. Spolverare con la farina e cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti mescolando.
- Versare gradualmente il latte e il brodo vegetale mescolando con una frusta fino a ottenere una salsa liscia. Cuocere la salsa a fuoco basso per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il Gouda grattugiato mescolando e insaporire con pepe, noce moscata e sale.
- Sciogliere un cucchiaino di burro e ungere una pirofila con esso.
- Alternare strati di maccheroni, verdure e salsa nella pirofila e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C (ventilato 160°C) sul secondo ripiano dal basso per circa 45 minuti.
- Dopo 30 minuti, spennellare con il burro rimasto e cospargere con il pangrattato.
- Mescolare lo yogurt con lo zucchero fino a renderlo liscio. Distribuire le fette di pesca in due coppette da dessert e versarvi sopra lo yogurt.
Tipp: Den Makkaroniauflauf können Sie auch mit anderen Gemüsesorten, wie z.B. Zucchini und Tomaten zubereiten. La preparazione allo yogurt è anche deliziosa se frullate una parte delle pesche e la mescolate allo yogurt.
2 cucchiaini di burro
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina di frumento
4 cucchiai di gouda grattugiato 45% di grassi
3 cucchiai di pangrattato
100 g di maccheroni, crudi
150 g di cavolfiore, diviso in piccole cimette
150 g di carote, tagliate a fette
60 g di piselli freschi
125 ml di latte 1,5% di grassi
125 ml di brodo vegetale
pepe appena macinato, noce moscata, sale
1 cipolla media, tritata finemente
1 spicchio d'aglio piccolo, sbucciato, tritato finemente
2 pesche, tagliate a fettine sottili
1 cucchiaio di zucchero grezzo
150 g di yogurt 1,5%