45 Minuten
Vegetariano
Autunno
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Mescolare metà del formaggio grattugiato con il latte, l'uovo, pepe e sale. Incorporare la farina poco alla volta.
- Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
- Nel frattempo sbucciare le cipolle, tagliarle ad anelli e farle rosolare lentamente nel burro.
- Ora distribuire l'impasto a porzioni attraverso un colino a fori o una grattugia per gnocchetti direttamente nell'acqua salata bollente. Gli gnocchetti sono cotti quando salgono in superficie.
- Rimuovere gli gnocchetti con una schiumarola e lasciarli scolare bene.
- Selezionare, pulire e lavare i nüssli. Selezionare, lavare, tamponare e tritare finemente le erbe aromatiche.
- Scaldare il burro rimanente in una padella, saltare brevemente gli gnocchetti e mescolarli con il formaggio grattugiato rimanente e le cipolle.
- Mescolare l'olio di sesamo, l'aceto di frutta, la senape e le erbe aromatiche tritate per preparare un condimento. Condire con pepe e sale e versare sull'insalata di campo.
- Distribuire gli gnocchetti su due piatti e servire con l'insalata di campo.
Tipp: Rosolate cipolle e gnocchetti in una padella antiaderente. In questo modo risparmiate grassi.
6 EL formaggio Hart, grattugiato, 30-35 % di grassi sul totale
125 ml latte 1,5% di grassi
1 uovo
200 g farina di frumento
200 g cipolle
1 cucchiaino di burro (per le cipolle)
100 g valerianella
1/2 mazzo di erbe aromatiche
3 cucchiaini di burro (per gli gnocchetti)
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di aceto di frutta
1/2 cucchiaino di senape