25 Minuten
Vegano
Autunno
Salate
Numero di porzioni
2
- Pulire il cavolo rosso, lavarlo e affettarlo a strisce sottili. Sbucciare l'arancia e tagliarla a pezzetti. Mescolare il cavolo rosso con le arance e i ceci.
- Sbucciare lo zenzero e tritarlo finemente. Sbattere lo zenzero con olio di sesamo, succo d'arancia e senape e condire con semi di cumino nero, sale e pepe. Mescolare il condimento nell'insalata.
- Tritare le noci e tostarle a secco in una padella, quindi cospargerle sull'insalata e servire con il pane.
300 g Cavolo rosso
1 Arancia
250 g Ceci (lattina, scolati)
1 Pezzo di radice di zenzero (1 cm)
2 cucchiai di olio di sesamo
50 ml Succo d'arancia
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di semi di cumino nero
15 g Noci
160 g Pane piatto
Sale
Pepe