piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Condire le cosce di pollo con paprika, pepe, sale, timo e grigliare per circa 10-15 minuti. Poco prima della fine della cottura, rimuovere la pelle e grigliare ancora un po' le cosce senza pelle.
- Mescolare insalata verde, carote grattugiate e germogli di soia. Preparare una vinaigrette con olio, aceto balsamico, pepe, sale ed erbe aromatiche tritate finemente e condire l'insalata.
- Togliere le cosce di pollo grigliate dal forno e disporle su due piatti insieme al baguette e all'insalata.
- Come dessert servire la frutta fresca.
- La pelle del pollo contiene molto grasso, quindi dovrebbe essere rimossa poco prima della fine della cottura - ma non prima, altrimenti la carne di pollo diventa facilmente secca e si brucia rapidamente. Chi vuole può usare anche il baguette integrale. Il pane sarà più croccante se lo si tosta leggermente nel tostapane poco prima di consumarlo. Tritare finemente le erbe con un coltello affilato o un coltello apposito per erbe.