45 Minuten
Carne
Autunno
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Lavare le patate e cuocerle in acqua salata per circa 25 minuti fino a quando sono tenere, quindi scolarle.
- Rimuovere le foglie esterne appassite dal cavolo verza e tagliare il torsolo, quindi tagliare il cavolo verza a strisce sottili, sciacquarlo con acqua fredda e lasciarlo sgocciolare.
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Rosolare brevemente il prosciutto. Aggiungere il cavolo verza e cuocere mescolando per circa 5 minuti, mescolando. Condire con sale e pepe e versare il brodo, cuocere coperto per circa 15 minuti.
- Tagliare il filetto di maiale a fette sottili, condire entrambi i lati con sale e pepe. Spostare il cavolo verza ai bordi e cuocere la carne per circa 3 minuti per lato.
- Disporre il cavolo verza con la carne e le patate sbucciate su piatti preriscaldati.
Tipp: Invece di filetto di maiale, puoi anche prendere 200 g di filetto di petto di pollo tagliato a strisce sottili.
700 g piccole patate, ad es. Drillinge
1 piccolo cespo di verza
200 g filetto di maiale
50 g prosciutto a dadini fini, 2% grassi (reparto refrigerato)
1 cucchiaio di olio di girasole
200 ml brodo vegetale (istantaneo)
Pepe, macinato fresco
Sale