Ti piace mangiare fuori? Leggi qui i nostri consigli e trucchi per fare una scelta che rispetti la tua linea anche al ristorante.
Antipasti a basso contenuto calorico
Brodo di carne, pollo o verdure con verdure o carne magra è ideale per la vostra dieta con circa 120 kcal per porzione. La zuppa di miso contiene particolarmente pochi grassi e carboidrati (circa 100 kcal per porzione).
Involtini estivi di sottile carta di riso, ripieni di verdure croccanti e tofu, petto di pollo o carne magra di manzo, sono relativamente poveri di calorie e grassi (circa 70 kcal per pezzo) e forniscono molte vitamine.
Spiedini di pollo o scampi sono ricchi di proteine e anch'essi a basso contenuto calorico (circa 160-220 kcal per porzione). Tuttavia, dovreste accompagnarli solo con salsa di soia e non con salsa di arachidi.
Il sashimi (filetto di pesce crudo) contiene spesso abbastanza grassi, ma fornisce preziosi acidi grassi polinsaturi, molte proteine e nessun carboidrato. Con 30-40 kcal per pezzo è relativamente povero di calorie.
Zuppe al latte di cocco:
circa 300 kcal per porzione
Involtini primavera fritti:
circa 250 kcal per pezzo
Ravioli ripieni (Wan Tan):
circa 60 kcal per pezzo
Deliziosi piatti principali a basso contenuto calorico
Per il piatto principale sono ideali piatti vegetariani di verdure al wok, con o senza tofu. Con circa 350-400 kcal per porzione sono una scelta perfetta per il vostro pasto.
Piatti al wok con petto di pollo, filetto di manzo, pesce bianco di mare o gamberetti forniscono molte proteine e relativamente poche calorie. In media contengono circa 450-550 kcal per porzione.
Anche Shabu Shabu (carne magra di manzo in brodo speziato) e piatti asiatici a base di molluschi sono perfetti. Lo Shabu Shabu contiene circa 400 kcal per porzione e un piatto di molluschi in media circa 260-410 kcal.
Come contorno va bene il riso. Mangiatene però solo una piccola porzione per mantenere sotto controllo le calorie del pasto. Una porzione di riso cotto (150 g) contiene circa 150 kcal.
Potete anche gustare il sushi. I bocconi farciti con fantasia non sono solo gustosi, ma anche un pasto leggero e saziante.
Questo è meglio non ordinarlo:
• piatti con pollo fritto o maiale fritto (in media da 800 a 900 kcal)
• varianti fritte e al forno di anatra (in media circa 850 kcal)
• curry con latte di cocco (in media circa 700 kcal)
• piatti con arachidi o salsa di arachidi (in media circa 800 kcal)
• noodles saltati o riso fritto (in media circa 750 kcal)
Per concludere qualcosa di leggero
Ascoltate il vostro stomaco e chiedetevi bene se avete ancora fame o se potete rinunciare al dessert. Al buffet asiatico spesso c'è un po' di frutta. Preparatevi una piccola selezione e evitate panna o salsa alla vaniglia. Così avrete un dessert povero di calorie e ricco di vitamine. Una porzione di macedonia ha circa 90 kcal e una porzione di lychee circa 110 kcal.
Questo è meglio non ordinarlo:
• banana al forno con miele: circa 490 kcal per porzione
• ananas al forno con miele: circa 310 kcal per porzione
• gelato misto: circa 300 kcal per porzione
• gelato misto con panna e frutta: circa 500 kcal per porzione
Consiglio: Al buffet asiatico è meglio fare una sola volta il bis. Di solito c'è anche un'insalata leggera come antipasto, che potete condire solo con un po' d'olio e aceto. Così avrete un antipasto a basso contenuto calorico e risparmierete molto grasso rispetto agli involtini primavera.
Scelta intelligente delle bevande
Un po' di cautela è necessaria con molte bevande asiatiche. Spesso contengono, oltre all'alcol, anche molto zucchero. Un bicchiere di sake o vino di prugne da 0,2 litri ha oltre 200 kcal. Meglio scegliere un tè al gelsomino o verde (senza zucchero!) oppure rimanere su bevande senza calorie come l'acqua minerale.
Consiglio: Mangiate i vostri deliziosi piatti con le bacchette invece che con coltello e forchetta. Così mangerete automaticamente più lentamente e potrete gustare ancora di più i piccoli bocconi. Questo mantiene le porzioni piccole e la quantità di calorie sotto controllo.
