Posso seguire la dieta anche con un'intolleranza al lattosio?
Anche con un'intolleranza al lattosio, la dieta Precon può essere seguita con successo e senza problemi.
Ci sono solo alcune cose da considerare:
I prodotti Precon contengono generalmente solo piccole quantità di lattosio. La bevanda intermedia specialità alle erbe Precon è senza lattosio. Qui sono elencati i contenuti di lattosio dei nostri prodotti. La maggior parte del lattosio in un pasto Precon pronto deriva dal prodotto lattiero-caseario aggiunto (300 ml di latte vaccino normale contengono circa 14,4 g di lattosio). Esistono diverse alternative al latte vaccino "normale" (vedi sotto).
Alternative al latte vaccino
Latte senza lattosio o prodotti lattiero-caseari fermentati
Usa un latte senza lattosio e a basso contenuto di grassi (contenuto di lattosio < 0,1 g/100 g).
Testa la tolleranza ai prodotti lattiero-caseari fermentati, come yogurt, kefir o latticello. Questi sono adatti anche per preparare gli Precon Shakes. In caso di lievi sintomi di intolleranza, i prodotti lattiero-caseari fermentati sono spesso ben tollerati, anche se contengono ancora una quantità relativamente elevata di lattosio. Questo è dovuto ai ceppi di batteri lattici utilizzati per la produzione, che possono ancora metabolizzare grandi quantità di lattosio nell'intestino dopo il passaggio gastrico. Se non tolleri i prodotti lattiero-caseari fermentati contenenti lattosio, opta per la variante senza lattosio.
Preparati di lattasi
È anche possibile utilizzare preparati di lattasi acquistabili in farmacia o nei negozi di prodotti per la salute. Assumendo preparati di lattasi sotto forma di capsule o compresse masticabili, si può fornire la quantità necessaria di enzima per la digestione del lattosio. I preparati dovrebbero essere assunti immediatamente prima o durante il pasto contenente lattosio.
Bevanda di soia
Potete anche usare una bevanda di soia al posto dei prodotti lattiero-caseari per preparare i pasti Precon. Le bevande di soia sono prive di lattosio. Naturalmente non contengono carboidrati che influenzano la glicemia. In commercio si trovano bevande di soia molto diverse con differenti contenuti di grassi, alcune zuccherate, altre arricchite con calcio. Quando acquistate, fate attenzione che il prodotto sia arricchito con calcio (di solito 120 mg/100 ml) e che il contenuto di zucchero sia il più basso possibile (massimo 4-5 g per 100 ml).
Altre bevande vegetali
Altre bevande vegetali, come quelle di mandorla, riso o avena, sono solo raccomandabili con riserva.
Un buon apporto proteico è importante
Affinché gli shake Precon siano un pasto sostitutivo completo, dovrebbero contenere abbastanza proteine. Un buon apporto proteico è importante durante la dieta per mantenere bene la massa cellulare corporea o la massa muscolare. In caso di apporto proteico insufficiente, il corpo tende a degradare le proprie proteine. Ciò riduce il metabolismo basale e quindi il consumo energetico. Questo influisce negativamente sull'ulteriore sviluppo del peso. Per evitarlo, dovreste assicurarvi di assumere ogni giorno proteine a sufficienza.
Le bevande vegetali contengono pochissime proteine
Nei shake circa 10 g di proteine provengono dalla polvere per shake, altri 10 g dal prodotto lattiero-caseario usato per preparare lo shake. Poiché le bevande vegetali menzionate contengono pochissime proteine, non si può garantire un apporto proteico sufficiente. Di solito le bevande vegetali contengono meno di un grammo di proteine per 100 ml. Latte e bevanda di soia o yogurt di soia invece hanno 3-4 grammi di proteine per 100 ml.
Combinazione di bevande vegetali e quark/Skyr e proteine nel pasto misto
Perciò consigliamo, quando si usano queste bevande vegetali, di assicurarsi che il pasto misto contenga sempre una componente proteica sufficiente. Questa può anche essere di origine vegetale. Alcuni suggerimenti per la composizione dei vostri pasti fatti in casa li trovate nel controllo del piatto.
È anche possibile che usiate un po' più di polvere per shake (ad esempio un cucchiaio in più) quando utilizzate una bevanda vegetale che contiene poca proteina. In questo modo si crea un equilibrio. Una buona opzione è anche preparare un pasto Precon con 200 g di quark magro e il secondo pasto Precon, per esempio, con una bevanda di mandorla, riso o avena. Il quark contiene più proteine del latte, quindi il bilancio proteico giornaliero torna a posto.
