Come alternativa vegana ai latticini per preparare gli shake , consigliamo una bevanda di soia o uno yogurt di soia (300 ml per porzione, a basso contenuto di grassi). Questi prodotti hanno un profilo nutrizionale simile a quello del latte e contengono una quantità sufficiente di proteine. Assicurati che il prodotto sia arricchito con calcio (solitamente circa 120 mg di Ca/100 ml), poiché la soia contiene naturalmente poco calcio.

Al contrario, altre bevande vegetali, come quella di mandorla, di riso o d’avena, contengono molte meno proteine del latte vaccino, solitamente meno di un grammo per 100 ml; per questo non sono la prima scelta durante la dieta. Il latte e la bevanda di soia, invece, contengono 3-4 grammi di proteine per 100 ml.

Negli shake, circa 10 g di proteine provengono dalla polvere per shake e altri 10 g dal prodotto lattiero-caseario utilizzato per preparare lo shake. Poiché le bevande vegetali menzionate contengono pochissime proteine, non è possibile garantire un apporto proteico sufficiente.

Se desideri utilizzare una bevanda vegetale a basso contenuto proteico, assicurati che il tuo pasto misto contenga sempre una quantità abbondante di proteine (almeno circa 30 g). Queste possono essere anche di origine vegetale.

È anche possibile utilizzare una quantità leggermente maggiore di polvere per shake (ad es. un cucchiaio in più) quando si usa una bevanda vegetale che contiene poche proteine. In questo modo si ristabilisce l’equilibrio. Un’altra possibilità, se non desideri rinunciare completamente ai latticini, è preparare un pasto Precon