30 Minuten
Carne
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Scaldare metà dell'olio in una padella antiaderente e friggere le fette di patate fino a doratura. Condire con pepe e sale. Aggiungere i cubetti di cipolla e prosciutto e rosolare brevemente.
- Sbattere farina, uovo e latte in una ciotola, incorporare il prezzemolo tritato.
- Versare l'impasto sulle patate e lasciare rapprendere a fuoco basso, coperto, per circa 10 minuti.
- Girare il Pillekuchen aiutandosi con un coperchio e cuocere per altri 5-6 minuti a fuoco basso. Togliere dalla padella, tagliare in due parti e servire subito.
- Distribuire l'insalata e le fette di ravanello su due piatti da insalata. Preparare una vinaigrette con olio, 2-3 cucchiai di acqua, aceto, senape, pepe, sale e erba cipollina finemente tritata e versarla sull'insalata.
- Mescolare lo zucchero di canna con la miscela di frutta in una ciotola e lasciare scongelare.
- Disporre il gelato con la miscela di frutta e servire subito.
Tipp: Suggerimento: Quando sbattete farina, uova e latte, usate prima solo ¾ della quantità di latte e lasciate riposare un po' l'impasto. Aggiungete poi, se necessario, il resto del latte.
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di prezzemolo, finemente tritato
1 cucchiaio di zucchero di canna
300 g di patate con la buccia del giorno prima, pelate e tagliate a fette sottili
50 g di prosciutto di salmone, tagliato a dadini
50 g di farina di frumento
100 g di insalata a foglia (a seconda dell'offerta), spezzettata in pezzi da boccone
100 ml di latte 1,5% di grassi
pepe macinato fresco, sale
aceto, un po' di senape
pepe macinato fresco, sale
un po' di erba cipollina, finemente tritata
1 cipolla media, tagliata a dadini
1 mazzo di ravanelli, tagliati a fette
3 acqua
120 g di gelato alla vaniglia
200 g di miscela di frutta esotica, surgelata