20 Minuten
Pollame
Inverno
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Scaldare l'olio in una padella con bordi alti (o in un wok). Rosolare le strisce di petto d'anatra per circa 5 minuti fino a renderle croccanti. Condire leggermente con pepe e sale. Togliere dal fuoco e lasciare riposare coperto.
- Aggiungere nella padella l'aglio, lo zenzero, la cipolla e le verdure e saltare mescolando. Sfumare con salsa di soia e brodo vegetale e lasciare sobbollire leggermente per circa 5 minuti.
- Cuocere le tagliatelle cinesi all'uovo secondo le istruzioni sulla confezione. Aggiungere le tagliatelle nella padella e mescolare. Incorporare anche le strisce di petto d'anatra e riscaldare brevemente.
- Disporre su due piatti e cospargere con i germogli.
2 cucchiai di olio
160 g di petto d'anatra (senza pelle), tagliato a strisce
1 spicchio d'aglio grande, sbucciato, tritato finemente
1 piccolo pezzo di zenzero fresco, tritato finemente
1 cipolla piccola, sbucciata e tagliata a mezze rondelle
20 g di germogli misti (es. germogli di ravanello o di soia)
1 piccolo gambo di porro, pulito e tagliato a rondelle sottili
1 carota media, pulita e tagliata a strisce sottili
2 coste di sedano, pulite e tagliate a pezzetti sottili
3 cucchiai di salsa di soia pronta
125 ml di brodo vegetale pronto
140 g di tagliatelle cinesi all'uovo, crude
pepe macinato fresco, sale