Stem op dit recept!
| Prep Tijd | 30 minuten |
| Kook Tijd | 25 minuten |
| Porties |
|
| Calorieën per portie | 590 |
| Eiwit (gr) | 42 |
| Koolhydraten (gr) | 78 |
| Vet (gr) | 12 |
| Voedingsvezels | 16 |
| Brood eenheden | 6.5 |
|
Stem op dit recept!
|
Ingrediënten
- 1 el pijnboompitten (10 g)
- 1 el honing (10 g)
- 200 g varkensfilet
- 200 ml groentebouillon
- 50 g ham in blokjes (2% vet)
- 1 el zonnebloemolie
- 500 g kleine aardappelen
Instructies
- Was de aardappelen en kook ze in de schil ongeveer 25 minuten in gezouten water tot ze zacht zijn, laat ze uitlekken. Haal de savooi uit de buitenste bladeren en snijd de stengel af. Snijd de savooi in dunne reepjes, spoel met koud water.
- Verhit de olie in een anti-aanbak pan. Bak de ham kort. Voeg de savooi toe en bak ongeveer 5 minuten al roerend. Breng op smaak met zout en peper en giet de bouillon erover, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
- Snijd het varkensvlees in dunne schijfjes en kruid aan beide kanten met zout en peper. Schuif de savooi aan de rand van de pan en bak het vlees gedurende ongeveer 3 minuten per kant.
- Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd in dunne schijfjes. Leg deze in een schaal. Schil de sinaasappel en snijd boven de schaal met de appelschijfjes de partjes sinaasappel tussen de vliesjes uit. Snijd de banaan in stukjes en meng met het andere fruit. Besprenkel met honing. Laat de pijnboompitten goudbruin worden in een pan zonder vet. Laat kort afkoelen en strooi over de fruitsalade.
- Schik de savooi en het vlees op voorverwarmde borden. Serveer met de aardappelen. Eet de fruitsalade als dessert.
Deel dit Recept