Stem op dit recept!
| Prep Tijd | 30 minuten |
| Kook Tijd | 8 minuten |
| Porties |
|
| Calorieën per portie | 590 |
| Eiwit (gr) | 26 |
| Koolhydraten (gr) | 76 |
| Vet (gr) | 17 |
| Voedingsvezels | 15 |
| Brood eenheden | 6.5 |
|
Stem op dit recept!
|
Ingrediënten
- 80 g yoghurtijs met bosvruchten
- 2 tl poedersuiker (10 g)
- 200 g aalbessen vers
- 1 el olijfolie (10 g)
- 100 g erse ananas schijven of uit blik in 8 stukjes gesneden
- 150 g champignons gewassen, in schijfjes gesneden
- 60 g lollo rosso gewassen, in stukjes breken
- 60 g rucola gewassen
- 100 g ijsbergsalade gewassen, in stukjes breken
Instructies
De salade
- Alle ingrediënten van de salade verdelen over twee borden. De champignons in een antiaanbak pan in de olijfolie aanbakken en op twee borden verdelen.
- De ananas stukjes en de garnalen een na de ander aan de twee spiesen prikken. De olijfolie in een antiaanbak pan opwarmen en de spiesen goed aanbakken voor 4 minuten per kant. Met wat citroensap, peper en zout op smaak brengen. De spiesen bij de salade serveren.
Het dessert
- De aalbessen met de poedersuiker mengen en 5 minuten laten intrekken. Het yoghurtijs in twee dessertschaaltjes verdelen en de aalbessen toevoegen.
Deel dit Recept